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春天来了，人们多喜欢吃一些清淡的菜，今天介绍的这个土豆丝炒黄瓜丝是个非常不错的选择。

　　做法:

　　黄瓜切丝，土豆切丝过冷水冲洗沥干，起锅，放油，同时放几棵花椒粒，花椒炸熟捞出废弃，放葱姜末炝锅，放土豆丝翻炒，土豆丝稍微变色后，加进黄瓜丝炒几下就可以；

　　调味放盐，蒜末，醋，少许美极鲜酱油，鸡粉，香油。

　　特点：

　　清香爽口，素菜不素，带有明显的黄瓜清香味。