做法:

　　黄瓜切丝，土豆切丝过冷水冲洗沥干，起锅，放油，同时放几棵花椒粒，花椒炸熟捞出废弃，放葱姜末炝锅，放土豆丝翻炒，土豆丝稍微变色后，加进黄瓜丝炒几下就可以；

　　调味放盐，蒜末，醋，少许美极鲜酱油，鸡粉，香油。

　　特点：

　　清香爽口，素菜不素，带有明显的黄瓜清香味。

　　主料：鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型）、红尖椒（特辣型）各适量

　　配料：姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉

　　做法：

　　1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；

　　2、青尖椒，红尖椒切筒状备用；

　　3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味；

　　4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；

　　5、将两种辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。

另有一种说法：

　　生于额头者，多因压力大，脾气差，造成心火和血液循环有问题。要早睡早起，多喝水。

　　生于眉间者，多因胸闷,心律不整,心悸。要避免太过激烈的运动，避免烟、酒、辛辣食品。

　　生于鼻头者，多因胃火过盛，消化系统异常。要少吃冰冷食物。

　　生于鼻翼者，多与卵巢机能或生殖系统有关。要避免纵欲或禁欲，多到户外呼吸新鲜空气。

　　生于右边脸颊者，乃肺功能失常。要注意保养呼吸道，尽量避免芒果、芋头、海鲜等易过敏的食物。

　　生于左边脸颊者，因肝功能不顺畅，有热毒。要作息正常，保持心情愉快，该吹冷空气就吹，不要让身体处在闷热的环境中。

　　生于唇边者，乃便秘导致体内毒素累积，或是使用含氟过量的牙膏。要多吃高纤维的蔬菜水果，调整饮食习惯。

　　生于下巴者，乃内分泌失调。要少吃冰冷。

　　生于太阳穴者，显示你饮食中包含了过多的加工食品，造成胆囊阻塞，需要赶紧行体内大扫除。

　　在传统上认为痘痘的生长位置是左肝右肺，也就是肝经郁火和肺经蕴热。但是这里面的火和热很多不是实火，更类似于七情或六淫伤及脾胃，脾胃虚而湿邪下流于肾，扰动肾中龙雷之火，龙雷之火上乘土位，循经上循颜面而发痤疮。此类痘痘多发于两颊和鼻周，治疗时要慎用寒凉伤脾胃，否则就会久治不愈。用升阳散火汤治之效佳。

　　生于下巴常见食积，用越鞠保和丸加减效佳。

　　散于额头的多见于压力、紧张等精神因素，柴胡加龙骨牡蛎汤效佳。

小儿感冒（包括婴儿）：
生姜5钱，水半碗煎开加入红塘服下，一日二次，2天可愈
百日咳（及婴儿气喘）：
大蒜一头，去皮捣烂加白糖3钱，过半小时后用开水一两冲，两天可治小儿咳嗽、婴幼儿气喘，有特效
小儿遗尿：
生葱白一根，捣烂，每晚睡前敷肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3-5天，可治愈
夜啼：
大人用一小撮绿茶放口内嚼碎，每晚睡前敷小儿肚脐，用布包好，次日晨揭去，连用3天
婴幼儿腹泻、腹胀：
大蒜一头，连皮烧焦，再与半碗水烧开，加适量白糖服汤，一日一次，一般两三天即可消食止泻
盗汗（成人盗汗同）：
老豆腐半斤，切片贴锅内烧成巴，再加水一碗，白糖适量，烧汤连巴一同食用，每晚睡前服，3天痊愈
打蛔虫：
生南瓜籽20粒，去壳饭前空服，一次吃下，第二天虫子即可随大便排出

经常肛门痒：
伤湿解膏一块，每晚睡觉前贴肛门上，次日晨揭去，连用三天

小儿厌食（不思吃饭）：
山楂*3钱，鸡盹皮1钱，加半碗水煮熟饭前吃完，一日二次，连吃三天，有开胃、助消化之功效

腹痛（成人腹痛同）：
用一片桔皮敷在肚脐上。再用半斤盐炒热（不要太烫），敷在桔皮上，可立即止痛

误食杂物：
韭菜半斤，不要切碎，炒熟多加些猪油，一次吃光，杂物可随大便排出

磨牙：
每晚睡前吃一块生桔皮，连吃2-3天，可治小儿及成人睡觉磨牙

流口水（成人、老人睡觉流口水方法同）：
泥鳅半斤，去内脏晒干，炒黄研成粉，用黄酒冲服，一次二钱，一日一次，服完即可

儿童缺钙：
每次用虾皮5钱，海带1两，一起煮汤，加油盐食用，一日一次连用半月

腮腺炎：
醋和墨汁按1：1配好，用毛笔蘸此，涂于患处，每天5-6次，一般二三天腮部肿胀自消

小肠气：
生姜汁5钱，先给患儿洗澡，待周身出汗时，用姜汁擦患部，一日二次，连用三、四天，以后不再复发
考场镇静良方：
学生进考场如临战场，往往由于过度紧张，使自己产生心慌、怯场现象，从而不能正常发挥而名落孙山。现介绍一种单方：酸枣仁*、绿豆各一两，煮一碗汤一次吃完，一日二次，次方要在考试前两天开始服，至考试结束，有镇静安神功效

外科

　　A型血的土象星座朋友具有比较典型的A型人理财特点，喜欢钱，一般生活上比较节约简朴，不喜欢乱花费。但他们对于投资也有较大的兴趣，并不保守，且心理素质非常稳定，不会因为市场的变化而产生大幅的情绪波动而影响操作，同AB型土象星座的朋友类似，他们也很适合投资股票等高风险高收益的理财品种，但相比AB型土象星座的朋友，A土象的朋友稍欠灵活应变性，也较固执，因此，要注意适当听取各方信息，毕竟投资市场是个不断变化的市场。

　A型血的火象星座(白羊座、狮子座、射手座)：

　　A型血的火象星座朋友可以算是A型血朋友中比较喜欢花钱的一类了，爱面子又喜欢高品质生活的他们，常常会有比较高的消费。尤其是涉及到亲密的家人和朋友，他们更是舍得花钱来让大家开心。不过他们工作很勤力，也会很努力的赚钱，而且，对于投资理财很有自己的主见，不会被他人左右。他们的投资特点是，一旦觉得有合适的投资项目，就会能量集中的很坚持的做下去，如果方向正确的话，获得的回报往往是很可观的。从结合A型血与火象星座的角度而言，A火象朋友在投资前可以事先作好全局的整体规划，设定好阶段目标收益，采取稳定与风险并存的多种投资方式，而不是采用自己喜欢的那唯一一种方式，然后随着每个目标阶段的到达，随时监督并调整各投资部分相应的比例。

　A型血的水象星座(巨蟹座、天蝎座、双鱼座)：

　　A型血的水象星座朋友也是比较简朴的，不会随便浪费金钱，比较惜福。他们的理财态度比较保守、谨慎，注重安全性，喜欢储蓄，不喜欢随意采取流行的投资方式。即使投资，他们比较喜欢购买比如黄金、钻石等传统的保值品。因为他们保守谨慎的理财观，所以A水象朋友的财富增值速度可能是比较慢的，不过，无论是哪种理财方式，只要是适合自己的，让自己觉得开心，就是最好的，虽然现在大家都流行炒股票，但是如果觉得做股票不安全，会容易担心，也没有必要强迫自己去跟风。除了储蓄或购买保值品外，A水象朋友也可以适当购买一些国债，利率比银行存款高，相对其他投资方式也更安全稳妥。

　A型血的风象星座(双子座、天平座、水瓶座)：

　　A型血的风象星座朋友日常生活的消费也比较理性，不喜欢乱花钱，吃穿均以适度即可，但也有较强的投资理财意识。他们一旦对理财产生兴趣，会发挥很强的钻研精神，学习相关的知识，甚至可以成为大半个专家级的人物。而且，他们学习好了之后，会很坚定的付诸于实践，不会左摇右摆，对于高风险的投资，能保持清醒的头脑，心理素质也较佳，情绪较稳定，且具有一定的灵敏度。但A风象的朋友也有保守谨慎的一面，只会放一部分钱在高风险的部分，而不会头脑发热的因为行情好而全部都冲进去。只要维持这种对投资理财的热情，A风象的朋友应该还是可以做出比较好的成果的。基本上，各种投资方式都比较适合。

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1.运动时心率不增

人在运动时心跳会加快，运动量越大，心跳越快，如果运动时心率增加不明显，则可能是心脏病的早期信号，预示着今后有心绞痛、心肌梗死和猝死的危险。

2.运动中出现心绞痛

运动时会使心肌负荷增加，使心肌耗氧量增多。特别是一些伴有不同程度血管硬化的中老年人，在运动时会使心脏发生相对供血不足，从而导致冠状动脉痉挛而产生心绞痛。遇到这种情况时要及时中止运动，经舌下含服硝酸甘油片后，心绞痛一般即可消失。

3.运动中出现头痛

少数心脏病患者在发病时不感到胸部有异常，但在运动时会头痛。多数人只以为自己没有休息好或得了感冒。因此，提醒那些参加运动的朋友，如果在运动中感到头痛，应尽早去医院做检查。

4.运动中出现腹胀痛

在运动过程中，突然出现腹部胀痛，多因大量出汗丢失水分和盐分所致腹直肌痉挛。发胜腹痛时应平卧休息做腹式呼吸20-30次，同时轻轻按摩腹直肌5分钟左右，即可止痛。在运动中出汗过多时，及时补充盐水200-300毫升是预防的关键。

5.运动时出现腹绞痛

上腹绞痛多见于游泳时水温过低、准备活动不充分、运动量过大等的胃痉挛。此时可做上腹部热敷20—30分钟，用手按压内关与足三里穴各3—5分钟，要预防胃痉挛的发生，运动前应做好充分的准备活动，忌过饱，忌食豆类及地瓜、土豆等食品，少食冷饮。运动时脐部周围或下腹部钝痛、胀痛，多数是肠痉挛。此时只要停止运动疼痛即可减轻。用手按揉双侧合股穴，每穴5分钟，或用热水敷脐区10-20分钟，亦可止痛。为防止肠痉挛的发生，在运动前应做好充分准备活动，忌进食生冷食。

6.运动时出现肝区痛

在运动时出现肝区胀痛，多发生在长跑或中距离跑时，此刻在背部右侧肝俞按揉5分钟，即能止痛。在运动过程中应注意呼吸方法，不张口呼吸，用鼻呼吸是预防的关键。

7.运动时脾胀痛

在运动时出现脾胀痛，多因运动量过大，静脉血回流缓慢、脾脏充血肿胀所致。

出现脾胀痛应停止运动，在背部脊柱左侧胸11-12椎体棘突旁的脾俞、胃俞穴位按揉3-5分钟，片刻即愈。在运动前做好充分准备活动是预防的关键。

8.运动时发生昏厥

参加运动时如果精神过度紧张，或久蹲后突然起立，就很有可能会发生一过性低血压现象，出现头晕、耳鸣、眼前发黑等一系列症状，严重者会当场发生昏厥。此时应立即停止运动，适当休息后大多可自行缓解。

9.运动后出现血尿

多见于长时间剧烈运动者。有资料显示，在跑完全程的马拉松运动员中约有15%的人会出现血尿。这是由于在剧烈运动时，全身肌肉、关节等处的血液需要量猛增，使供应肾脏的血流量减少，造成肾小球毛细血管壁通透性增加，使原本不能通过的红细胞透过血管壁而进入尿液中，便形成了血尿。运动性血尿一般经过一周左右的休息即会逐渐消失。如果发现血尿颜色较深，或是持续时间过长，就要及时去医院进行检查，以防发生急性肾炎。

10.运动后出现哮喘

大多发生在寒冷的冬季，可能与冷空气刺激呼吸道有关。预防的措施是注意保暖，冬季在进行室外活动前要做好必要的准备工作。

   四十岁的男人像雪山

　　40岁的男人，已经很难改变自己了。朝前看，战战兢兢，唯恐一不留神就被年轻人从现有的位子上拉下来；往后看，翻翻捡捡，发现那些曾经聊以自慰的“过去”，都已是不能再提的“当年勇”了。

　　这种危机四伏的感觉让40岁的男人无法释怀，他们诚惶诚恐地守着已有的小成功，同时渴望着未来能有更大发展。而健康，在他们手中，是最不屑一顾的筹码，是随时可以全部押上去的“赌注”。

　　然而，对于40岁的男人，健康，就像雪山一样，看上去巍峨伟岸，却随时有崩塌的可能。

　　企业家王均瑶，每天工作18个小时，平时看上去非常健康，酒量惊人。曾有名言曰：“一个真正的企业家，他必须在市场经济的大潮中摸爬滚打，在风雨的锤炼中长大。”然而，意欲大展宏图的王均瑶，却意外地在38岁死于肠癌，再也经不起任何锤炼了。

　　演员傅彪、作家路遥、王小波、梁左等，他们走到生命终点时也都只有四十多岁。

　　英年早逝，被锁定在四十岁男人身上。而且不仅为名人所独有，只是因其“名”，才被凸显在人们的视野内。

　　男人进入中年后，似乎到了“英雄末路”：不能熬夜，爬几节楼梯就胸闷气短，记性差，性功能也减退了。

　　中国首席健康教育专家洪昭光用“十面埋伏”来形容中年男性面临的现状。

　　四十岁对男人而言，是一道“大关”。负担最重，压力最大。交际应酬、事业荣誉、官场仕途，妻儿老小，一个都不能少。

　　“他们最烦心的是名利，最费心的是工作，”洪昭光说，“但，最省心的是健康。”

　　因为“省心”，男人们熬夜工作，胡吃海塞，交际应酬。他们拼命透支着自己的健康，却忽略了健康的储备。

　　“四十岁以前以命博钱，四十岁以后拿钱买命”，成了这个年龄男人最好的写照。

　　修理，请从肌肉开始

　　“男人四十岁要大修，否则出现问题时，就晚了。”北京健康教育专家赵之心强调。

　　首先要修理的，就是肌肉。

　　肌肉好比男人的土地，如果不及时修理，男人们就失去了生命之本，因为肌肉是保证男性荷尔蒙的首要基础。

　　男人到40岁时，男性荷尔蒙丢失速度非常快，一发胖，体内荷尔蒙立刻会降低。男性雌激素多，就会表现出打呼噜、胡子变少，声音变细，小心眼、性能力下降等。

　　一块贫瘠的土地，无论怎样施肥，还是长不出好庄稼。

　　很多人都觉得，40岁再锻炼肌肉，能有什么用？其实，人的肌肉最大特点是“用则生，不用则退”。只要练了，就会保持优秀的身体状态。

　　千万别以为肌肉锻炼是健美运动员的事儿。对于普通人，肌肉锻炼是缓解健康问题的有效途径。肌肉训练包括耐力训练、力量训练和速度训练，中年人更侧重肌肉的柔韧性，比如抻拉动作。

　　体育运动不能代替健身，单一的运动不能获得健康。

　　运动是一把双刃剑，美国著名体育科普作家，跑步的倡导者詹姆斯"富勒"菲克斯，就死在跑步的路上。

　　国家体委研究所研究员李力研，每周打三次乒乓球，每次两个小时，但在他43岁到台湾讲学时，突然心脏破裂死亡。此前他患有高血压、失眠等。他认为打乒乓球就是锻炼身体，其实并非如此。

　　过度的运动负荷，可引起心肌病理性肥大，心肌缺血等。

　　体育运动和健身是不同的。运动是使用身体，运动过程相对而言是不可控制的，没有规律。比如踢球就是用身体跟足球对抗，不管你累不累，球来了都要奋力去追、去踢；比如十几年如一日的跑步也是在单调地使用身体。在进行这些运动的同时的确能收获健康，身体变好。但是当你坚持锻炼了5年或者10年后，这项锻炼对你的作用就减弱了。

　　而健身则是保养身体，有目的有意识有规律地锻炼肌肉。40岁的男人可以针对不同部位采取不同的锻炼方式。健身要像维护土地一样，按时休耕、换耕。今年种小麦，明年换种其他植物，因为不同的植物汲取不同的营养。不同的运动方式能让40岁的男人获得不同的收获。慢跑、爬山、游泳、骑车等，都是利用活动肌肉的方式，达到改善人体代谢模式，提高心血管的能力，缓解压力等作用。需要指出的是，力量训练和有氧运动必须混合起来使用。

　　男人四十的“多与少”

　　健身不是照本宣科，不能机械地照搬教条，也不必像踢足球那样需要大块的时间。健身是一种实实在在的运动，每一举手，每一投足，甚至用手理理头发，都是一种很好的锻炼。

　　赵之心是“大步走”的倡导者。他认为，40岁的男人，每天中午吃饭后或者下班后，都可以进行大步走的锻炼。其要点是要有意识地去摆动双臂、迈大步，而且要主动，“被动健身不如不健身”。

　　专业运动员出身的赵之心，虽已年过半百，身体仍然非常棒。但是想起自己40岁时的状态，有时也觉得有些后怕。

　　“那时工作繁忙，抽烟特凶，能吃能喝。直到一次去爬山，看到年轻人一个个超过我，才突然意识到自己身体已经走下坡路了。”这个信号让赵之心改变了固有的生活方式。

　　“回来我就开始爬楼梯、跑步等，烟酒我也不沾了。”他强调，男人到40岁就要干40岁应该做的事情，不能再毫无节制地胡吃海喝，随便熬夜了。

　　约翰"莱斯博士提出了几条“多”和“少”的具体建议，指出什么是40岁男人该干的，什么是不该干的：

　　少一小时忧虑，多一小时欢笑。

　　少一次午餐会，多一次松弛时间。

　　少一星期紧张生活，多一次休息。

　　少一晚的社交聚会，多一晚用于阅读有趣的图书。

　　少参加一次酒宴，多一次与家人共进晚餐。

　　少一小时在灯光下，多一小时在日光下。

　　少一小时工作，多一小时去医院体检。

　　少吃一份肉食，多吃一份蔬菜。

　　少一次酒会，多一小时睡眠。

　　少一小时在汽车里，多一小时步行。

　　改变坏情绪需要“女人和书”

　　男人40对身体的“大修”能预防疾病，保持健康。但还有一个不能忽视的危机就是家庭婚姻。

　　一些40岁的男人，生活变得有点一蹶不振，他逃避责任，把所有的过失全归咎于别人，整日忧愁沮丧。

　　有些成功人士同样会产生沮丧。当他的妻子努力工作，而自己不善于处理家务时，面对乱七八糟的家，他们会产生异常强烈的沮丧感，而这种沮丧情绪会把生活的不幸放大数倍！

　　被持续且强烈的沮丧情绪困扰着的中年男人，很有必要接受心理治疗。然而这些人又常常不愿承认自己心理有问题，这就不可避免地会对他们的工作、生活、婚姻造成进一步的破坏。

　　那么，40岁的男人如何拯救自己的坏情绪？洪昭光给出了两个答案：女人和书。

　　“这不是我说的，是孙中山说的。因为拥有一个和谐的家庭，人患病的几率就减少了，而书能给你保持健康的知识。”洪昭光告诉记者。

　　男人40岁时，身体发福，工作繁忙，应酬多，性能力下降，猜忌心强。而此时女性的性要求正是高涨的时候，夫妻性生活的平衡被打破，女性就会在语言上、动作上表现出不满。

　　相互猜忌，家庭最容易出问题。此时男人就会抽烟、酗酒等，在单位也会表现得郁闷无所事事，这时患病率就很高，也容易引发无意识的犯罪等。

　　如果此时男性肌肉发达，身体比较好，那么对性方面就会表现得亢进。此时男人追求性福刺激是不断升级的，加之事业有成，可谓男人四十一枝花，越轨就会变得不知不觉，水到渠成，而越轨的刺激超乎想象，这时候他们就会变本加厉地追求，此时对社会、家庭和自己身体的伤害很大，这种升级往往是致命的。因此男人40要把重心向家庭倾斜。

　　多吃胡萝卜和鲜枣

　　健康是可以吃出来的，同样，不健康也是吃出来的。

　　有些人吃了不合适的东西会立刻有不良反应，但是有些人没有明显表现出来，但是伤害却仍在继续。

　　对此赵之心有切身体验。有一次他应人之邀到广州进行健康讲座，吃饭的时候上了新鲜海参，由于对方非常热情，赵之心婉拒不过，只好吃了两口。正好电话来了，赵之心出门接电话，但这一出门，就没能再进去。原来，他对海参出现了严重的过敏反应，立马赶往医院。

　　男人40，要明白什么该吃，什么少吃，什么不能吃。洪昭光指出，商务会餐时要远离生猛海鲜；长期坐在办公室做文字工作守着电脑的人，每星期最好吃上三根胡萝卜，以保证体内维生素A的正常含量，预防视力下降。

　　食物也可以稳定情绪，钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为的发生。因此脾气暴躁者应该借助牛奶、酸奶、骨头汤等含钙食物以平和心态。当人压力过大时，紧张时可以每天吃3～5个鲜枣以备足够的维生素C等。

　　疲劳的时候不宜将鸡、鱼、肉、蛋等大吃一通。因为疲劳时人体内酸性物质积聚，而肉类食物属于酸性，会加重疲劳感；相反，新鲜蔬菜、水产制品等碱性食物能使身体迅速恢复，如有条件，洗个热水澡，能使人精神焕发，解除疲劳。

　　针对有吸烟习惯的人，洪昭光建议，每天应多吃胡萝卜、柿子椒、青葱、菠菜和橙黄色的水果等，或者早饭补充点维生素A、维生素C和无机盐，这样有利于减少患心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险。

　　材料：

　　鱼头（或者还可选用剔完肉的鱼骨）、冻豆腐（白豆腐、香菇等也不错）、葱段、姜片、5-6瓣儿蒜

　　做法：

　　1.鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；

　　2.将鱼头盛出沥油，下葱段、姜片爆香，之后放进鱼头，倒入足量的开水沫过材料；

　　3.大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白，之后加入盐调味，加入切好的冻豆腐，一起再炖3-5分钟即可；

　　4.出锅前加上2勺胡椒面，1小勺鸡精即可。

　　我用冻豆腐是因为个人爱好，就是将一般的豆腐放置于冰箱冷冻层，待豆腐冻硬之后取出解冻，自然沥干水分就好了，这样的豆腐放在汤里比较能吸味儿，当然你也可以根据自己喜好来随意搭配。

4月26日下午,“中国国际海运网杯”全国高校女生风采大赛（简称校花大赛）全国总决赛在大连电视台演播大厅拉开帷幕。来自天津、上海、重庆等城市16所高校的19位女大学生为争夺“校花”桂冠使出浑身解数，在春光明媚的滨城大连，为现场的数百名观众以及观看网上直播的数万名网友带来了一场精彩的对决。经过四个多小时的表演，最终有来自南开大学的董凌燕、来自华东师范大学的王越等八名选手直接晋级全国十强，在被淘汰的12位选手中，短信支持率最高的两位选手——来自辽宁师范大学的辛冲和来自吉林建筑工程学院的孙林也获得余下的两个名额而晋级十强。这次选秀，还有个冠冕堂皇的目的，那就是将选手的创新能力、个人才艺和团队组织能力、配合能力结合起来，通过组队完成命题表演的方式，考察个人的创新力、领导力、合作能力以及个人才艺，来诠释“新五四精神”

没有固定的标准，是当前中国选美业的一大尴尬。从历史角度看，选美绝迹了数十年，人们欣赏美的角度也曾千篇一“绿”。

没有固定的选美标准也就罢了，糟糕的是五花八门的选美还轮番登场，“土不土，洋不洋”。这个“中国国际海运网杯”全国高校女生风采大赛（简称校花大赛），显然是学上了其他的选美大赛，却又不知道怎么学了，费尽九牛二虎之力才想出来这么个主意——折腾女大学生。同时，这也是看到“超女”、“快男”等选秀一热接一热，广电总局那样的部门根本管不了，坐不住了之后，由蠢蠢欲动变成了行动。

没有固定标准，到泛滥开来，我们的选美纯粹是恶性的商业炒作。企业为了扩展商机，学校为了扬名，媒体为了寻找卖点......无一不是想用美女来吸引公众的眼球。这样的没有标准和刮风，指望其带来真正意义上的美感，是要打个折扣的。另外，如今的选美是否健康也早就留下了大大的问号，有的一开始就带着“寻找二奶”的味道。

选美，在旧社会是帝王挑选妃子的方式。当历史的车轮行驶进了21世纪，国际上的选美早就成了高雅的文明的美的欣赏。可是我们的选美，不但没有一个固定标准，而且还大有泛滥、低俗和下流的趋势。还奇怪的是，中国好多事情都有相关机构或部门来审批，可是选美这么件大事却例外，谁想怎么搞就怎么搞。

把女大学生集中起来，翻过来掉过去地看她们的长相、身高、胸围、腰围、气质……绝对不是女大学生们的主意。因为，即使她们想到了将来主要靠“扭屁股”去生存而不是靠才学去生存，也没有这个能力，举办不起来。

选秀，越选年龄越小，搅乱了校园，也搅乱了孩子们的心。校花大比拼，好馊好无耻的“强奸”女大学生的主意。

　　这是更快燃烧脂肪，至关重要的一个环节。早餐在饮食计划中，起着决定性的作用。人处于睡眠状态时，新陈代谢的速度会达到最低。随着清晨的苏醒，新陈代谢会逐渐回复正常水平。醒来后越快吃早餐，新陈代谢的速度就提高地越快。如果你是个晨练爱好者，运动前要保证吃一个香蕉，运动后再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麦片拌水果，或是一个熟鸡蛋和一碗粥、面包，都是早餐不错的选择。

　　2、来不及吃早餐别空手上班

　　如果你来不及吃早餐，应事先准备好一个粗面粉面包、一点水果（如香蕉）和一瓶酸奶带到办公室。一样，饿的时候，就能随手取到一份强力早餐，为工作及时“加油”。

　　3、和孩子一样喝奶

　　一天喝三杯酸奶的女人，会比没喝酸奶的人多消耗60%的脂肪。是什么让酸奶变得如此之神奇，答案是酸奶里丰富的钙离子。它充当着催化剂，使身体能更快地燃烧脂肪。酸奶搭配豆腐，蔬菜，谷类食品食用，会更好地发挥效果。

　　4、睡不好会发胖

　　下次午夜时，还对肥皂剧欲罢不能时，你得对自己说：“睡眠不足，很容易长胖的。”无形中给自己一种压力。每天睡5-6小时的人，平均比每天睡7-8小时的人重6-8磅。当正常睡眠时间被剥夺时，身体会产生大量的抗压激素，以减缓新陈代谢的速度，同时第二天的食欲也会增强。如果早晨必须7点起床，前天晚上最好在11点左右就寝。睡觉前不要看电视，可以泡个热水澡，或者读本不错的小说。……

　　5、饮食宜粗不宜细

　　一项最新的科学研究表明，在瘦身过程中关键不是摄入纤维素的量，而是何种纤维素,可在消化过程中起到最好的催化脂肪消耗作用。科学家通过对被实验对象胰岛素指标的观测，来研究纤维素在减肥过程中所起的作用，结果是：经常吃健康，未经加工过的水果蔬菜、全麦面包比那些食用加工过的淀粉食品多消耗80%的热量，未经加工食品中的纤维是直接被人体所吸收，而加工过的纤维却是分解成糖分被人体所吸收。随着体内糖分的增加，也会使胰岛素吸附脂肪的能力增加，从而使体内的脂肪堆积。

　　6、五分钟完全放松

　　当一个人处于完全放松的状态下，身体不会产生抗压激素，从而会感觉舒适宜人。人在这种放松状态下，紧张的情绪得到了释放，受压的肌肤也获得了休憩感。因此，不妨时常提醒自己放松5分钟吧！

　　7、餐前餐后多补充水分

　　饭前饭后都应补充大量的水分。身体缺水时，新陈代谢的水平，会比原先降低减少2%。这时候避免喝茶、苏打水、咖啡等含有咖啡因的饮料。在咖啡因的作用下，身体只会吸收一半的水分。

　　8、精神食粮

　　谁想脑子灵，思维敏捷和工作效率高，谁就应多吃碳水化合物丰富的食品和补充维生素B。核桃、粗面粉面包和香蕉是你首选的壮脑品，因为它们供给你脑力劳动所必须的精神营养。

　　9、蜂蜜：人体细胞忠实的捍卫者

　　面包涂蜂蜜是不是你爱吃的早点，不妨用深暗颜色的蜂蜜，而不用浅色的蜂蜜。据美国一项研究发现，深暗色的蜂蜜（例如森林蜂蜜）对人体细胞特别有效，因为它含有丰富的抗氧化作用的保护细胞的物质。并对血液大有好处，能预防心脏循环系统的疾病。

　　10、不停地运动

　　把日常锻炼分为两部分，例如：清晨20分钟的力量练习，晚饭后半小时的散步，新陈代谢的速度将会增大一倍。就是说分阶段练习，比一次性练习更容易消耗热量。每小时抽出5分钟的时间随便走走，同样会收效。但是不要走入这样的一个误区，不要认为运动一秒都会奏效的。

有人说，男人只要一外出，便危机四伏。

　　然而，在竞争激烈的现代社会，出没的敌人可以说相当多。所以，对男性来说，家庭是松一口气的休息场所。

　　假如把男性比喻为飞机的话，家庭便相当于机棚，维护不好是发生空难的原因。是否睡得好，和第二天的活力有很重要的关系。

　　如果让热量长年的累积，对成功运或事业运会有很大的影响。躺下休息的姿势，可以说是最能够吸收大地热量的形态。

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西北卧室——男性顽固却有才能

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　　容易受到人际关系的摆布，而且不太会表达自己的意思。在这种方位休息的人，虽然不够聪明，但无须因此而气馁。

　　平常应该多反省，检讨自己是否有什么缺失。一般来说，朝北的方位有学者的气质。换句话说，卧室在这种方位的人，比较会埋首于个人的研究工作。

　　不必埋怨了解自己的人太少，只要努力的工作，一定会有很大的成就。

　　从事的职业，以学者、作家、技术人员比较合适，此外，经营酒吧或俱乐部也不错。

　　多半属于大器晚成型，所以，不要因为目前不如意的状况暗自着急。关于人际关系方面只要稍微留意一下，应该很容易就能应对。

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东北卧室——喜欢照顾他人

　　在这个方位休息的男性，大部分都富有侠义心，但是，人生的起伏却很大。以上班族来说，可能会经常调职。至于从事自营业的人，或许有一、二次，甚至于三次的失败经验。因为本人并不在意，所以也不必担心。

　　东北是黎明前最暗的方位，有时候难免会感到人生的严酷。

　　卧室在这个方位的人，喜欢照顾他人。所以，有男性经常受骗。

　　在别人眼中，是天下第一大好人，而且，自己也以这点感到自豪。总而言之，肚量大是特长。

　　另一方面，因为极度热心所以对他人经常伸出援手。东北寒冷，可以激发男性潜在的热情。

　　大致上来说，在这方位休息的人，多半是“很有血性”的人，比较适合从事和土木建筑有关的行业。

　　应该特别注意的是，避免乱发脾气，以免吃亏或受到伤害。

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东卧室——年轻的成功者有着跃动感

　　这个方位容易造就年轻的成功者。

　　东方飘着“新鲜”、“发展”的气氛，所以适合从事走在时代尖端的行业，例如：电脑、广播、音乐创作、著作、服饰业等。

虽然有人因为职业上的关系过实在夜生活，但是，仍然会早起慢跑。这亦是受到东方的“跃动感”的影响。由于充满了活力，所以，只要是善变的人，即可发挥实力。与其带领一大批从业员，不如担任具有机重力，以数十人为单位的领导者，比较能发挥自己的能力，如果能和朝阳一起活动，便可受到上升运的照拂。

　　一旦进入中年以后的安定期，最好把卧室移到西侧。

　　无论做什么事，都要有不慌不忙的态度，千万不要草率地下任何决定。

 

 

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东南卧室——有良好的人际关系

　　这种方位有能使人生一帆风顺的天地热量。

　　卧室在这个方位的人，做事顺利，而且很快便可升迁，有着令人羡慕的幸福人生。同时，能够充分得到朋友或亲戚的帮助。

　　观察力相当敏锐，有勇于挑战的胆量。

　　由于凡事太顺利了，会让人怀疑你成功的可能性。因此，和周围的人和睦相处是非常重要的。

　　做任何事都不如意的人，不妨把卧室移至东南的方位，或许会有令人意想不到的结果。

　　大部分从事服饰业、设计、电台或电视制作、食品业、餐饮业的人，卧室多半在这个方位。

　　无论做哪一种行业，总是被好运笼罩着。所以，只要努力的话，一定可以成功。

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南卧室——富有灵感的夜猫子

　　卧室在南方的人，某种观察力特别强，可以炼成具有创造性的才能。然而，这种人容易有睡眠不足的倾向。而且以从事广播、电视制作的人居多。

　　结果，造成感情起伏激烈的性格。

　　有人认为，这是一种不好的方位，其实不然，由于南方的太阳有很多的热量，只要把这种热量贯注在性格上即可。

　　上班族或工作枯燥的人，不适合把卧室设在这种方位。但是对需要灵感的人来说，这是一个很好的方位，如果演艺人员把卧室设在这个方位，有希望成名，不过要注意睡眠不足。

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西南卧室——男性是性格良好的父亲

　　似乎有很多人的卧室都在这个方位。

　　男性通常能把事情做得很好，所以很受公司的重视，而且，在上司与部属之间有很高的评价。

　　这个方位的特长是“有耐心，不会乱发脾气”。

　　基于这种特性，所以，经常扮演沟通者的角色。

　　由于少年老成，因此上了年纪时，很容易和下一代产生代沟的问题。

　　卧室在这个方位的男性，多半是公务员、教职员。此外，居住在郊外的人，卧室也以西南方位居多。

　　卧室在这种方位的人，赌博时不会有很大的输赢。

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西卧室——能营造出良好的气氛

　　西的方位，有促进睡眠与安稳的力量。

　　这种方位是有能巧妙使用智慧的根基，因此，只要默默地努力，一定能让梦想如愿以偿。

　　这是适合中小企业或商店老板的方位，也就是说，卧室在这种方位的男人，可以过着满足的人生。

　　必须特别注意的是，要避免处事“草率”。

　　本来，这就是一个运气很好的方位，如果在加上有良好的人际关系，一定能够踏上成功的道路。

　　此外，为了改变气氛，服装最好穿得华丽一点。职业是和饮食、服饰相关的行业，雇用女性或以女性为对象会有很有趣的结果。

 

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中央卧室——有培养大人物的热量

　　历史上许多有名的人物，都很喜欢这个方位。最近，因为隔间的问题，几乎已经没有人睡在中央的位置。但毫无疑问的，中央的运气是造就大人物不可或缺的要素之一。

　　如果将来想成为领导者或大政治家，更应该在中央休息。

 

对于日本，只是在书上看过介绍，不清楚真实的日本的生活。

笔友发来的一些照片，很普通的生活，像我们一样平凡的生活。

四月一日，在上野公园赏樱的照片

如海洋般汹涌的樱花

这种景色也只有在日本才能看到

赏樱花，踏青，也是日本青年钟爱的游乐方式。

处处是风景

游客络绎不绝

女性最易被误诊的六种病

有几种女性疾病很容易被误诊，有些因为它的症状比较少，有些则是因为它很容易和其他疾病混淆。

　　甲状腺疾病：

　　虚弱、消瘦、眼球凸出是甲状腺疾病的典型症状。由于甲状腺功能失调，它就会产生出比正常需要多得多的甲状腺激素，结果导致甲状腺机能亢进，使得心跳、消化代谢增快。资料表明，美国每年有1100万人患甲状腺疾病快。其中，90%是妇女，50岁以上和新生育后的妇女最易患此病。　　

　　如果你的身体一直很健康，在一段时间内突然出现了一些甲状腺“发怒”的征兆，应高度提示甲亢存在， 家人一旦发现亲人有上述几种症状应及时到医院就诊，检测甲状腺全套功能，若化验单上显示血清T3、T4、FT3、FT4均升高，而TSH降低，就可确诊为甲亢，尽早给予药物治疗。

　　◆食欲改变 近期突然变得“胃口”特好，吃了饭饿得快，每餐进食400~600克主食，一日吃4~6餐仍感到饥饿，食欲亢进反而体重减轻；

　　◆情绪波动大，易激动，动不动就发脾气，与同事和家人争吵，神经过敏，注意力不集中；

　　◆心慌、怕热多汗(即使在寒冷季节也是如此)，每天都要洗澡换衣，手颤抖，大便次数增多，一日2~5次；

　　◆ 晚上老是睡不着觉，在床上反复辗转；

　　◆ 眼球外凸，两眼直视“射人”，眨眼的次数减少；

　　◆常抱怨有颈部紧的感觉，发现衬衣领变小，脖子在短期内变粗(医学上称双侧甲状腺弥漫性肿大)；

　　◆月经发生紊乱 ，女孩子表现月经初潮推迟，月经不规律或过少，甚至闭经，生育能力下降。

女性最易被误诊的六种病

　　子宫内膜异位症：

　　一位32岁的妇女，有一个月忽然有了痛经的症状，医生认为她可能是尿路感染。然而，她服了一些抗菌素症状却没有消失，并且还发展到伴有房事疼痛、严重便秘。她一共就诊于6位医生，最后才诊断她患了子宫内膜异位症。

　　由于子宫内膜异位，这种正常应在子宫内的组织却在盆腔和腹腔中被发现。该症有时候便会产生疼痛，尤其在经期。如果得不到治疗，就会引起组织黏连，有人怀疑这是不孕的一个原因。

　　冠心病：

　　冠心病是妇女的第一杀手，但是，妇女对症状往往没有得到应有的重视。人们常把冠心病看成是男人的事，而妇女总是把乳腺癌看作是最重要的疾病。妇女患冠心病的年龄要比男子晚，患者年龄越老就越可能缺少胸口疼痛和放射到左臂引起疼痛的症状，也许只有气短、胸口灼热。这会造成诊断困难，延误治疗。

女性最易被误诊的六种病

　　盆腔炎症性疾病：

　　由于许多人不了解盆腔炎症性疾病的症状，因而使病情延误。感染盆腔炎症性疾病的最常见的原因是性行为。盆腔炎症性疾病会在输卵管中形成瘢痕，从而阻碍受精卵通过。在美国大约有一半输卵管妊娠病例与盆腔炎症性疾病有关。盆腔炎症性疾病也可能完全堵塞输卵管，因而，也容易使妇女患不孕症。

　　全身性红斑狼疮：

　　患这种病的妇女要比男子多10～15倍，虽然它能在任何年龄发生，但大多数患者为成年妇女。红斑狼疮的诊断比较困难，因为它产生的症状范围很大。一般开始有疲倦、低热、脱发、怕光，鼻子、嘴和喉咙疼痛，脸颊两边和鼻梁上出现皮疹。红斑狼疮能影响人体内的所有器官，如心、肺、肾。如得不到治疗，就会产生肾衰竭、脑溢血或关节炎。

　　间质膀胱炎：

　　这是一种令人迷惑的膀胱失调症。病人开始感到下腹疼痛，并伴有剧烈的烧灼般的尿道疼痛。这些症状时而发生，时而消失，此外，还有尿频的症状。一般男子很少患此病。间质膀胱炎的诊断也很困难，因为它的症状类似尿道感染。医生只有在排除膀胱炎、肾病、某些性病和癌症后才能作出判断.

那边是什么？

走过去看看

坐下歇会

坐累了就趴会

找找有没有好吃的

看看我漂亮不

好胖哦

　　这项调查说明，使用冲洗液后破坏了阴道的酸碱度(pH)，一般正常女性阴道酸碱度为4.0～4.6，只有在这种酸碱度中才有利于乳酸杆菌生长，如果改变其酸碱度，乳酸杆菌则不生长，其它致病菌必然会急剧生长，所以性传播性疾病的感染率增加。而清水不会改变阴道的酸碱度，也不破坏阴道正常菌群，所以，不会引起盆腔感染。使用安全套仍是防止性疾病传播最安全的方式之一。

　　冲洗阴道降低生育率。美国学者观察848位已婚和经产妇女发现，用阴道冲洗液冲洗阴道的妇女，每月降低了妊娠率的30%，年轻者较年长者降低更明显。其原因还可能是冲洗液改变了阴道的酸碱度和阴道的微生态环境，导致了其它病原菌的繁殖生长，如支原体、衣原体、加德纳氏菌、霉菌等的生长，发生不同程度的炎性反应，甚至某种疾病的发生，导致不孕症。

　　保护阴道自洁的推荐方法笔者认为，由于阴道正常菌群具“自洁作用”，我们没有必要人为地每日去冲洗破坏天然的自洁功能，一般正常情况下，无需反复用洗液冲洗阴道。由于临床上各类阴道炎发病率增加，尤以霉菌性阴道炎更甚，患有各种疾病的患者，出于治疗目的，经医生检查后，可在医生指导下选用治疗冲洗剂，但绝不能误把这些冲洗药物长期当作保洁液使用。

　　笔者调查，门诊妇科患者霉菌检出率为40%左右，可见发病之高。究其原因，是由于每晚洗涤外阴的方法不当，多数人常将洗后的毛巾搭在阴暗潮湿的卫生间，由于阴暗潮湿、不通风、毛巾不能干燥等条件适合霉菌生长。第一天洗完后，就搭在卫生间，第二天晚上洗涤时又拿起昨天用过的毛巾，擦拭外阴，这样就将毛巾上的霉菌带入外阴，随之进入阴道。因此，反复发作霉菌性阴道炎，其实就是那条洗不净、晾不干的擦阴毛巾作怪。

　　为此，笔者推荐煮沸温水洗阴法：每天清洗时先将专用洗盆清洗干净，后放冷水半盆，将擦阴毛巾一起放入盆中，煮沸5～10分钟，待水冷至不烫手时，洗涤外阴。这样等于用灭菌的水和毛巾，清洗外阴，可避免感染，起到保护阴道自洁作用。为此，掌握科学的卫生保阴方法是女性朋友杜绝妇科疾病的关键。如果确有不适最好到正规医院检查、诊断和治疗。

　　原料：

　　一斤左右鲈鱼一条，蒸鱼豆豉，美极鲜味汁，生姜，小葱，盐，白胡椒，大葱

　　做法：

　　1、鱼洗干净，身上斜开几刀，抹上盐和胡椒粉，在刀缝中塞上生姜片；

　　2、鱼肚子中竖一截大葱将鱼身体撑起，静至半小时；

　　3、此时，将小葱切末，切大葱丝，生姜丝备用；

　　4、半小时后，鱼身上码上葱丝和姜丝，锅中水烧开；

　　5、大火，一定是大火！蒸6-7分钟，关火，接着虚蒸5-8分钟，一定要虚蒸！

　　6、时间到了，取出鱼，撒上小葱末，倒入蒸鱼豆豉和美极鲜味酱（你也可以在蒸之前倒，我只是喜欢最后倒。）淋上明油，即可食用。

　　注意：

　　调料是很重要的，虚蒸是很重要的！就是关火后利用锅中的余热继续蒸！

　　火候是非常重要的，要根据鱼的大小判断准确时间！我这里是一斤左右的鲈鱼。此方法同样适用于武昌鱼。

　　材料：

　　蜡鱼一条（我不知道真正的名字是什么，我在China town的店买的，那个大婶用广东话说是“蜡鱼“，牌子上写着是鱼字旁一个立字。我查了老半天没那个字。 我问她怎么煮法，她说可以蒸也可煎。那等于说可以烤啦。）

　　做法：

　　1、先把鱼洗净，抹些盐，柠蒙胡椒粉，（有兴趣的朋友可以放些松子在鱼肚里，去腥，而且更有香气，我没放，是后来才想到的）

　　2、做一张大酥皮

　　3、用酥皮把鱼包起来。

　　4、烤箱400F，烤20-30分钟（视烤箱而定）。酥皮金黄，松起即可。（我把鱼尾给烤焦了一点点）

　　必要的原料：姜、葱、蒜。

　　注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！

　　在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！

　　因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉。

　　在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感。　　

　　调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错。

　　下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。

　　等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了。

　　剩下的油用来煎鱼吧！油温6分就可以。

　　两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点！！翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了。

　　然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒＋酱油，是个去腥调味染色的步骤！

　　放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！

　　加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西。

　　烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形。

　　现在把鱼盛盘了，洒上葱叶——你以为这样就做好了吗？

　　锅里还有一些汤呢！精华所在啊！加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅。

　　最后工序——浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味！

　　搞定！轻松易学，还等什么自己试试看吧！

　　材料：南瓜，菠菜，西红柿

　　调料：姜片，盐，糖

　　做法：

　　1.菠菜洗净切段，南瓜切块，西红柿洗净一部分切丁，一部分切块，姜切片。

　　2.用油盐水焯熟菠菜，取出沥干水分，可放入适量的盐和鸡粉将菠菜拌匀，将拌好的菠菜摆在盘底备用。

　　3.油锅爆香姜片，放入南瓜块翻炒，再加入西红柿丁，水，糖，煮至南瓜熟烂，再投入西红柿块烩煮一会，取出放在菠菜上即可。

　　材料：

　　酸豆角（如果自己有觉得好的牌子，可以买包装好的，最好还是坛子里腌的，比较有味）、牛肉末（也可以用其他肉末代替）、泡椒、白糖

　　做法：

　　1.将肉末里略加盐、淀粉抓匀后，腌制一会。豆角、泡椒切碎，可以带一些腌制的水。

　　如果豆角本身很咸，盐的用量就省了吧，肉末本身很干的话，可以添加半个或一个鸡蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些；

　　2.炒锅加油烧热，下肉末滑散，翻炒至表面开始变白，盛出备用；

　　3.继续加热锅里的底油，油热后转成中火，下豆角末、泡椒一起翻炒，待豆角的香味散出后，加一些白糖，约2-3小勺，加入之前的牛肉末炒匀，倒入泡椒水大概2大勺的量，至牛肉全熟即可。

　　提示：

　　没有加盐，是因为豆角本身的盐味是不同的，如果口重的话，最后可以加一点酱油来调味，这样味道也很好。

　　用料:

　　1、冰冻带壳虾180克，去肠去壳洗净沥水，盐1/3茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，生粉2茶匙，水1大匙拌匀腌20分钟。

　　2、玉子豆腐两包500克，切片。

　　3、罐头草菇1/2杯，水冲洗后一切两半。

　　4、万字牌生抽酱油1大匙，李锦记旧庄特级蚝油1.5大匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，水1/2杯。 5、生粉1茶匙加水2大匙拌匀，香油1大匙。

　　6、菜籽油2大匙，葱花1大匙，蒜蓉2茶匙。

　　7、小红辣椒3个，洗净。

　　做法：

　　不粘炒锅置炉上开大中火，内放菜籽油2大匙，将腌好的虾仁放入划散炒至八成熟捞出。原锅留油置炉上开大中火，炒香葱花和蒜蓉，加入3料拌炒半分钟后，放入所有的4料煮滚，接着放入7料兜匀后，接着放下红辣椒，玉子豆腐片和炒好的虾仁，轻轻翻炒兜匀即可起锅装盘。

　　材料：

　　排骨一斤，蒜头，豆豉，鲜红椒，姜，豉汁，糖，香油，盐，淀粉等

　　做法；

　　1.排骨剁小块洗干净，水沥干后放进大的容器里。

　　2.豆豉洗净剁碎后下油锅炒出香味，蒜末、红椒末和姜末倒进锅一起爆香后盛出拌进排骨中。（豆豉炒香才不会有那涩味。加半茶匙沙茶酱会更加鲜美）。

　　3.加半匙油、两匙豉油、一点糖，盐，炒好的姜豉沫，少量淀粉，香油少许，腌制拌匀后大约一个钟头，摆放进蒸笼内，中火蒸约四十分钟。

　　秘诀： 排骨可买腩排，也可肉排，视个人喜好。排骨剁细块会易熟和入味，蒸排骨，首先放味料抹匀（豉汁、盐、糖等），使之入味，再加生粉捞匀，然后加油拌匀，腌排骨，腌料要分先后次序，而且腌时最好盛在大的容器内，然后加入腌料捞匀，再上火蒸。

　　另外，蒸时要用中火，因为排骨都带骨而且肉厚，用中火蒸就可以使蒸气通过外层的肉渗入骨内，从而达到全熟。如果用大火蒸就会泻油，使肉质收缩变老，影响菜肴之美观和质量。

　　1.煎鱼防粘锅

　　可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。

　　2.烧鱼防肉碎

　　红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。

　　3.去鱼腥妙计

　　有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜不能起到去除鱼的腥味的作用。这是因为早放姜使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜，也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶或米醋或料酒，同样达到去腥的效果。

　　4.蒸鱼用开水

　　蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盆子里隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。

　　5.冻鱼放奶烧

　　鱼长时间放在冰箱里拿出来时，可适当地在汤中放些鲜奶增加鱼的鲜味。鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。

　　制作方法 ：

　　1.将牛肉用清水浸泡2小时，洗净血水，放入锅中，加清水(水没过牛肉)用旺火煮10分钟，然后捞出，倒去肉汤。

　　2.取砂锅或铁锅，垫入碎碗片(以免糊锅)，放入牛肉，加清水(略没过牛肉)、酱油、冰糖、精盐、料酒、葱段、姜片、大料、花椒和小茴香大料、花椒和小茴香装入纱布袋捆紧，用旺火煮沸，然后改用文火煮至肉烂(不易过烂，否则切片时易碎)。吃时，晾凉切大片，加少许葱丝香菜叶装饰。

　　用料:

　　发面：

　　1、中筋面粉(All purpose flour) 3杯，加泡打粉（Baking Powder）3茶匙拌匀。

　　2、温水1.5杯（不烫手），糖1大匙，快速发酵粉(fast rising yeast) 2茶匙，中筋面粉1大匙，搅拌均匀，静置10分钟。

　　3、玉米油1大匙。

　　馅料：

　　4、小子排骨700克，洗净备用。

　　5、绍酒1大匙，万字牌生抽酱油3大匙，糖1大匙。

　　6、香菇8朵，用水泡软，洗净切细粒。

　　7、五香豆干125克，洗净切细粒。

　　8、鸡精1/2茶匙，生粉1.5大匙，盐1/2茶匙，万字牌生抽酱油2大匙，金兰老抽酱油1大匙，香油1.5大匙，白胡椒1/4茶匙。

　　9、葱3 条切碎， 姜末1.5茶匙。

　　注：1杯=240毫升，面是从面袋里直接舀的，没过筛。

　　做法：

　　馅料：将排骨上的肉用刀剔下来，切成小块（图A），放入盆内加入5料拌匀，冰箱里腌3小时。接着将6，7，8和9料加入腌好的排骨肉丁里拌匀。用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用（图B）。

　　发面：盆内放入中筋面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成大块面团，这时面团粘手，倒入15毫升玉米油揉成软面团。放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大（图C）。

　　把发好的面团撒点干面粉揉成长条分成24小块，每份赶成薄皮，加2大匙馅料包成包子（图D-F）。将做好包子坯放入铺了层纸巾的烤盘上，放入烤箱内醒20-60分钟（冬天可开灯保暖）。将醒好的包子坯放入铺了湿布的蒸锅内。置炉上开大火，蒸至上气，大火蒸15分钟，转中小火（电炉放4）蒸2分钟，小火再蒸2分钟。离火等2分钟再揭盖。

　　2、鸡下水放姜片煮熟（根据个人喜好控制煮熟的程度，煮鸡的时候我在看一个喜欢的电视节目，结果煮过了头）彻底放凉；

　　3、香菜、小香葱、红辣椒、青辣椒、香菜、洋葱（如图就是我的配料 但洋葱实际上只用了1/4）；

　　4、把煮好的鸡撕成条（我用了半只鸡），再把配料切成丝；

　　5、加香油、花椒油、鸡精、盐巴拌匀即可。

　　春笋是越来越便宜了，年前的一盘现在可以做上3盘，当然不能放过此等良机！

　　做法：

　　1、将春笋洗净，对剖开，用刀拍松，切成五厘米长的段。

　　2、锅内热油,将春笋入锅煸炒至色呈微黄时，即加入酱油、料酒、糖和水，用小火焖五分钟，待汤汁收浓时，加鸡精即成。鲜嫩爽口，略带甜味。

　　原料：

　　小排骨300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克

　　调味料：

　　盐（少量）、料酒、糖生抽、鸡粉

　　做法：

　　1、小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫；

　　2、放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟；

　　3、炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉。

你刮你的降价风，我涨我的药品价。对大多数药品厂商来讲，药品降价风已经习以为常。你让剂型药降价，我就改剂为丸。你有你的政策，我有我的对策。旧药披亲衣，披上亲衣就价涨。

人们不禁要问：为何这些旧药能够很快便披上新衣呢？贵在官商购结！只要你写上一堆文字，拿上厚厚一摞金钱，我才不管你写的是什么，你的药是毒药也好，旧药也罢，两个字——同意！

“同意”两字得来容易，也便有了“降价风刚起，降价药失踪”的怪事。我国有关新药上市的规定，一种新药的上市过程，最少也在三年以上（不确切）。如果按照国家的规定，处在药品降价风内的药品，最快也能刮上三年，可是，每次都是一夜间销声匿迹，潜规则盛行也！

就拿药品的经销来说：医院的药价比普通药店的高的离谱，有目共睹；从医院的普通员工到医院的一把手，人人有回扣，谁人不知，谁人不晓，然而，这种规则却雷打不动。如果要动，可能就会出现“抓兵丁，一抓抓到将军府”，医院关门，治病无人的窘况。

药品商能很快让药品换衣价涨，为何要降价让利。所以，他们宁愿把大量的金钱花在新药的广告宣传上，用广告来堵塞媒介的口，用媒介的口来充塞患者的耳。当然，药品厂商自己是不会为这些广告费买单的，必然又加在药价里，转嫁给广大的购药者。让新药的价格更上一层楼。

总之，如果不能有效堵住药品的旧药换新衣现象，药品降价风，就是药品涨价风！

　　原料：

　　大明虾6只、小型土豆1个、蒜蓉2汤匙（30克）、马苏里拉奶酪4汤匙（60克）、牛奶2汤匙（30ml）、黄油1汤匙（15克）、盐1/2茶匙（3克）、曲酒1汤匙（15ml）、黑胡椒少许、百里香少许（没有可不放）

　　做法：

　　1、土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入蒸锅蒸20分钟，或用水煮熟都可以。待土豆稍冷却后，将土豆去皮。

　　2、用剪刀将大明虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。

　　3、用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

　　4、将虾放在铺好锡纸的烤盘里，淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟。

　　5、将土豆去皮放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀。将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪。

　　6、将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。

　　时下正流行一种“新奢侈主义”，这里所谓的奢侈并不是要花大把的钞票去吃饭，而是说在吃饭的时候享受到“天人合一”的自在状态。在动物园里开餐馆！？既能享受美食又能欣赏美景，而且还有国宝小熊猫相伴，也算把新奢侈主义上升到了极点。

　　收到网友的觅食情报，我们决定要进到动物园内一探究竟，驱车沿着路灯经过绿树环绕的林荫大道，找到了动物园内这个“新奢侈主义”隐蔽的场所。随着服务生带我们入场内。推开古典厚重的房门，让人禁不住窥探内里奢华。十几米高的的天花使得餐厅宽敞明亮，高贵典。藏蓝色的地毯配上橘黄色的桌椅。

　　餐盘的贵族气息往往在细节上得以展现。高贵的红绸金丝餐布与白色的骨瓷餐具，配上优雅的银色餐具，水晶托盘。色彩简简单单给人一种宁静的感觉。

　　落地玻璃窗外一幅的绿意盎然的天然油画加上餐桌前那幅高山流水的山间巨型油画，整个餐桌因此变成了另一幅动人的画面。值得一提的是大盛宴其中有一间房间是坐落在3只熊猫BB放养区里的，可以和可爱的熊猫BB一起共进晚餐。

　　川贝炖鳄鱼

　　大厨精选新鲜而极具食疗功效的鳄鱼肉，配以润肺化痰、清热止咳的川贝，还有海星等。制出止咳润肺、润肤养颜的炖汤。用鳄鱼肉炖的汤入口鲜甜。

　　铁板法国鹅肝

　　外酥里嫩，鹅肝有如冰淇淋一样入口即融，让人从牙齿缝里都能透出香味来。

　　铁板牛肋骨

　　新鲜热辣肉汁多，切开拍了张大头照，肉纹细腻很新鲜。

　　上汤菜心

　　个人觉得那个清汤放得太多了，几乎把菜都盖住了。

　　黄金萝卜柱

　　很有意思的一道菜。萝卜切成柱状，面上蟹子修饰，经过酱汁煨过后十分鲜美。饭做成了心型，用金箔在雪白的饭上做点缀，由此可见大厨花了很多心思。见如此精美造型的尤物竟不忍下口吃。

　　腊味煲仔饭

　　钟爱腊肉。所以点这道菜也不奇怪。上桌腊味飘香。腊肉，腊肠，油菜整齐的躺在雪白的米饭上，在上面洒上葱花，good，吃了一大碗。

“我已经卖掉了所有新兴市场的股票，除了中国。”这位量子基金的联合发起人上周在接受路透社采访时说。不过他也指出，由于美国房地产市场正在酝酿一场“灾难”，由此引发的金融危机可能令新兴市场受到巨大冲击，中国股市也可能难以幸免，可能下跌30％到40％，但自己仍会坚定持有。今年1月份，罗杰斯在接受中国媒体采访时曾暗指中国股市已出现泡沫，并一度引发股市大跌。
美国楼市或将崩盘

“对许多没有心理准备的人来说，这可能是一场灾难。”罗杰斯在接受路透社采访时这样评价当前美国次级抵押贷款市场的危机。由于违约率不断攀升，美国第二大抵押贷款机构新世纪金融已濒临破产，另外，还有至少20多家提供次级贷款的企业接近停业。包括格林斯潘在内的不少人士都警告说，次贷风暴可能蔓延至更广范围，甚至引发全面金融危机。

“你想像不到情形最终会变得多么严重，”罗杰斯说，“结果会是一团糟。”此前，这位亿万富翁已将自己在纽约曼哈顿的豪宅转手，并准备举家迁往亚洲。

罗杰斯预言，在美国房地产泡沫最严重的地区，房价可能下跌40％到50％，会出现大量坏账。“这次的情况可能比以往任何一次都要糟糕，因为炒房行为从未像现在这样在美国盛行。”他警告说：“当泡沫破灭后，许多人会受到伤害。”

坚定持有中国股票

罗杰斯进一步指出，一旦出现因楼市而起的全面金融危机，全球金融市场都将受到牵连，特别是相对脆弱的新兴市场，可能面临一轮较长的熊市。

“当出现金融危机的时候，其他金融市场也会受到拖累，特别是那些投机盛行的市场。”罗杰斯说。他进一步指出，鉴于目前新兴市场吸引的投机资金较多，一旦爆发金融危机，会有大量自己撤离新兴市场。

“我已经卖出了所有新兴市场的股票，除了中国。”罗杰斯说。即便今年初曾暗示中国股市已出现泡沫，但罗杰斯仍丝毫不掩饰他对中国股市的长期看好。

不过他也表示，如果美国爆发金融危机，即便是目前全球经济增长最快的中国可能也会受到连累，股市可能会下跌30％到40％，但他强调：“中国股市是为数不多的几个我能够在大盘下跌30％到40％的情况下仍坚定持有的市场。”

值得一提的是，罗杰斯的昔日“战友”、量子基金的另一位发起人乔治·索罗斯此前也曾表示，尽管上次的全球股市大跌首先发生在中国，但他对中国股市中期前景仍看好，称其至少在2008年奥运会结束前都将保持“平稳”。

相比中国，罗杰斯对其他新兴市场的预期较为悲观。他表示，现在全球的流动性已到了快枯竭的时候，一些新兴市场可能暴跌80％，有的甚至会彻底崩溃。(朱周良)

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严循东  2007年3月16日

“国货复进口”的概念：根据《十五期间中国对外贸易监测报告》的定义，“国货复进口”是指在中国生产制造，并已实际出口离境的原产于中国的货物，在未进行加工改变货物状态的情况下，因某些原因需要重新中转复运进境。

最新统计数据显示，2006年中国半导体市场的规模接近5000亿元，远高于世界平均增速，而同期我国大陆“国货复进口”芯片87.4亿块，金额高达85亿美金。

“明明是销往内地的芯片，却需要先出口再进口，这对我们还比较弱小的芯片企业意味着什么？”3月7日，中国半导体行业协会理事长俞忠钰在“2007年中国半导体市场年会”上的一席话，引起台下上百位芯片业内人士的共鸣。

“这是个怪现象，大大的怪现象。”一些芯片业界人士感叹。

一、“国货复进口”之怪象

对芯片设计企业来说，“国货复进口”，就是先将设计好的芯片成品或半成品先出口再进口的过程。

在国内芯片设计业，这是个普遍现象。仔细观察就会发现，大部分国内IC设计企业的海外销售额占总销售的比例都非常大，但这些在向海外销售的芯片中，有一大部分其实是回流到内地的。

就拿展讯通信来说，去年的销售额超过1亿美金，其中就有约3亿元人民币的芯片先出口再进口。再比如国内较为知名的IC设计公司中星微电子(Nasdaq： VIMC)和珠海炬力(Nasdaq：ACTS)，这两家公司的海外营业额占总营业额的比例都在50%以上，但进一步观察便会发现，两家公司生产的芯片，分别应用于PC摄像头和MP3，这些产品的最终生产地实际上都在中国。也就是说，所谓出口的芯片，大部分以原材料名义再次流回国内。

统计数据显示，2000年以来，我国芯片行业的“国货复进口”逐年上升，2006年的85亿美金更是创下历史新高。

二、“国货复进口”是为避税

“国货复进口”存在的原因之一，与跨国公司的全球采购有关。由于芯片并不直接面向最终消费者，芯片设计公司的客户都是一些诸如PC、MP3、手机等消费电子品牌厂家，所以有些实行全球统一采购的跨国公司，会要求统一出口芯片，然后以原料进口形式回到国内再进行生产。

造成“国货复进口”额增长迅速的更大原因，还在于我国的现行产业税收政策，说白了就是避税。

国内目前对芯片产品的内销需要征收17%的增值税，而对芯片出口实行17%的出口退税政策。17%的增值税让不少芯片设计企业寻找变通之法——通过出口享受的出口退税，抵消部分增值税，从而降低财务成本。

基于发展半导体产业的特殊性和重要性，不少国家和地区在发展这一产业时都给予非常大的优惠政策，尤其在税收方面，比如新加坡只征收3%的增值税，中国台湾是10%，韩国是5%。而国内目前对芯片产品的内销需要征收17%的增值税。

没有优惠的增值税政策，中国芯片设计公司只好采用“国货复进口”的迂回政策。高额“国货复进口”数字背后的实质，是产业发展需求与现行税收政策的矛盾。

三、IC设计业受压

“国货复进口”这一方法在给企业减轻财务压力的同时，却给企业经营增加了巨大难度。先出口后进口的方式，给企业运营带来了极大的不便。一方面，产品销售难以实现在境内报表，而“复进口”的产品也很容易产生商标产权方面的纠纷；另一方面，由于当下的海关通关、物流等配套制度仍只能适应传统产业，造成了芯片交货周期过长等问题，对发展客户带来很大影响。此外，外汇政策的变动也带来不可控性。

很多人都在寻找变通方法。比如在上海和苏州，当地政府帮助企业建立虚拟保税区，产品不需要真正流通到境外便可完成出口转进口，然而这不是解决问题的根本方法。

　　原料：

　　小鲫鱼，咸菜头，海带结

　　做法：

　　砂锅底放葱、姜、蒜、咸菜头、海带结、香菜，把洗净的鲫鱼码在上面，放入调味品、汤小火焖六七小时即成。

　　Tips：

　　调味品的比例要适宜，尤其是醋糖用量。

　　材料：海白虾（最好选购活虾）

　　调料：海鲜酱油，姜末，香葱末，鸡粉，香油

　　做法：

　　1.将海白虾处理干净；将海鲜酱油，姜末，香葱末，鸡粉，香油混合搅拌成味汁。

　　2.锅内放入适量清水，煮开，开锅后放入虾，等待再次开锅，要开的很大了就可以关火了，一定不要煮太长时间，大概一分钟左右就可以了，捞出虾蘸调味汁就可以吃了。

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